静岡そだちサーロインローストビーフ＋赤ワイン（ドメーヌ・ガショ・モノ ニュイ・サン・ジョルジュ・ルージュ）
サーロインと言えばステーキ用の最上級部位として有名ですが、静岡のブランド牛「静岡そだち」のサーロイン部位を使ったローストビーフは豊潤で濃厚な味わいです。そんな極上ローストビーフに合わせるワイン｢ドメーヌ・ガショ・モノ ニュイ・サン・ジョルジュ・ルージュ｣は、ピュアな風味とフレッシュな酸味が持ち味で、柔らかな自然の旨味を持つワインです。
注意：未成年の方は購入できません。
静岡そだちサーロインローストビーフ
ジューシーな霜降りが多く、やわらかく甘みがあるのがサーロインの特徴です。牛肉の中で唯一「サー」の称号を与えられているように、牛肉の最上級部位の肉です。
ローストビーフ専門店「たわら屋」では、静岡県のブランド牛「静岡そだち」の他にも、日本三大和牛の松阪牛、神戸ビーフ、近江牛のサーロインを使ったサーロインローストビーフを商品化しており、その豊潤で濃厚な味わいで、人気商品になっています。
赤ワイン（ドメーヌ・ガショ・モノ ニュイ・サン・ジョルジュ・ルージュ）
このワインは、製造工程で新樽はほとんど使わず、主に６〜７年樽を使用したり、近年は、ビン詰め作業も手詰めで行っているなど、極力、ストレスを与えない工夫を施しています。また、ブドウが本来持つ豊かな風味を上手に引き出すように、選果台では完璧に熟したブドウだけを丁寧に選果して、醸造されています。
ダークベリーやドライローズの香りがあり、少しの酸味とスパイシーで良質、繊細さと豊かなアロマを併せ持つ少しコクのあるワインに仕上がってます。
品種： ピノ・ノワール １００％
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