ザブトンのローストビーフと赤ワイン

希少ザブトンローストビーフ+赤ワイン(ドメーヌ・ドーピアック レ・コカリエール・ルージュ)

奥深いコク、とろける食感、が特徴の黒毛和牛の希少部位、ザブトンのローストビーフは、霜降りの美味しさを味わえるローストビーフです。一方、ワイン(ドメーヌ・ドーピアック レ・コカリエール・ルージュ)は、ふくよかな味わいで、爽やかな酸味と果実のアロマの豊かさが特徴。まさに絶妙な組み合わせです。
注意:未成年の方は購入できません。

 

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希少ザブトンローストビーフ

ザブトンは、黒毛和牛の肩ロースの芯の部位で、一頭の牛から約3〜4kgしかとれない大変貴重な部位です。とにかく柔らかいのが特徴で、黒毛和牛の部位の中でもしっかりとした霜降りがあります。上品でとろける食感と、深いコクのある味わいをじっくり堪能してください。

赤ワイン(ドメーヌ・ドーピアック レ・コカリエール・ルージュ)

ドメーヌ・ドーピアック レ・コカリエール・ルージュは、ゆっくり熟すよう、涼しい状態に温度を調整して作られるので、爽やかな酸味と赤いベリー系果実のアロマとが豊かに表現され、爽やかな飲み口とフレッシュさのあるワインに仕上がっています。
ミネラルが豊富に含まれ、ローズマリーやタイムなどのガリッグ(野生の香草)の香りもあるため、若くても飲み口が優しくふくよかな味わいがあります。
品種: シラー 40%、グルナッシュ 30%、ムールヴェードル 30%

 

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